陶瓷不粘锅好不好? 陶瓷不粘锅怎么清洗

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大家平时做饭都会用到锅,用过炒菜,烧水,都离不开锅,所以锅是生活必备品,要想做出美味的饭菜就不能没有锅,以前大家用到的都是铁锅,还有灶,一般都是用来烧煤的,随着科技的发展,现在市场上出现了不同类型的锅具,其中一种锅叫做不粘锅,大家做饭的时候不用担心饭菜粘到锅底,之所以不粘锅就是涂了一层不粘涂层,就是陶瓷涂层,那么到底好不好呢?,接下来小编给大家介绍一下。

陶瓷不粘锅好不好

不粘锅有没有毒,跟烧不烧干的关系不大。好的不粘锅都是无毒无害的,不好的不粘锅毒性主要来自两个方面,一是金属基材,劣质不粘锅一般用的普通金属,而不是对人体无害的优质金属,容易导致重金属含量超标,其次是不粘涂层没有选择无毒无害的,而是依旧采用老式的有毒不粘涂层。如果上述两点都符合健康要求的话,烧干再用也不会有毒。陶瓷锅的涂层没有害处。陶瓷涂料不含PTFE,使用食品级涂料,比较耐高温,一般没有害处。

现在不粘锅涂料基本上分三类:

一类是水性不粘氟碳涂料,纺织皮革主要是由PTFE提供不粘性。另两类是这几年才兴起的陶瓷涂料,钻技渗透层(又称无涂层) 水性不粘涂料的不粘性非常好,但是缺点就是硬度不高,而且耐磨性能有限。国内生产的不粘锅基本上都是出口欧美的铝或不锈钢煎锅,用在国内最多的就是电饭煲内涂。高档产品一般都采用三层系统,耐磨性较两层系统更好。

由于前几年出现媒体报道PTFE可能致癌;所以陶瓷涂料应运而生,不含PTFE,而且硬度很高,可以达到5H以上,耐温好,可以耐400度高温。

陶瓷不粘锅怎么清洗

1、烹饪前,需先将锅内水份充分擦干,打开火源的同时加入食用油,等待至火红点变为全红,才能开始下菜;

2、建议烹饪温度不超过240℃,减少油烟产生;

3、一般使用重火烹饪较佳,保持食物原汁原味又节能,火力过大会使得食物易焦糊,造成食物维生素的流失,破坏食物营养。

如果不粘锅遇上顽固污迹,可以用热水加上洗洁精,用海绵来擦洗干净。

如果遇到难洗的顽固污渍,不可用刷子等粗硬物体洗刷,否则会破坏粘合在锅内的不粘涂层。

以上就是关于陶瓷不粘锅的介绍,相信大家看了以后能够对陶瓷不粘锅进行评判了吧,大家平时做饭都会遇到这样的问题,那就是用完锅后,就会在锅底留下饭菜,这些饭菜已经糊到锅底了,所以就不好清洗了,这就让大家比较烦恼,那么怎么能不会把饭菜粘到锅底,那就出现了不粘锅的过,其实也就是在锅上涂了一层陶瓷涂层,大家应该清楚陶瓷不粘锅的好处了吧,希望能帮到大家。

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