魔鬼鱼即蝠鲼。魔鬼鱼归于软骨鱼纲、蝠鲼科，它包括两个属，前口蝠鲼属和蝠鲼属.体扁平，有强壮的胸鳍，相似翅膀，在海洋中巡游，胸鳍前有两个薄、窄、似耳朵的突起，能够向口中搜集食物，牙齿细微，主要以浮游生物和小鱼为食，经常在珊瑚礁邻近巡游寻食，性情温和。今日小编就跟我们介绍关于魔鬼鱼的做法，一同看看魔鬼鱼的做法吧。

魔鬼鱼的做法一：魔鬼鱼

资料

魔鬼鱼1斤，大蒜3棵，蒜末，姜末，生粉适量，料酒，海鲜酱

做法

1.魔鬼鱼洗净后切块，外表抹上适量生粉。

2.锅内倒入清水，烧沸后参加适量料酒，然后将魔鬼鱼放入略微焯水。

3.将魔鬼鱼晒干备用。

4.锅内放少数油，烧热后放入蒜末、姜末、蒜段，炒香后放入魔鬼鱼。

5.翻炒后参加适量海鲜酱及清水焖2分钟即可。

魔鬼鱼的做法二：红烧魔鬼鱼

资料

主料：魔鬼鱼(魟鱼)1条

配料：红辣椒，尖椒，洋葱，蒜头，老姜，西红柿或酸菜，葱

调料：盐，蚝油，胡椒粉，生粉，麻油，料酒

做法

1、将魔鬼鱼切块，混合生粉、料酒、胡椒粉腌制一小时。

2、将配料切好备用。

3、热油锅，放入魔鬼鱼过油捞出。

4、倒出少量油，再放入除西红柿以外的配料爆香，再放一点蚝油。

5、然后放入魔鬼鱼翻炒，参加西红柿，再参加一碗热水焖十分钟。

6、起锅前放入事前准备好的生粉勾芡。

7、装盘前再滴少量麻油即可。

魔鬼鱼的做法三：酸菜辣烩魔鬼鱼

资料

魔鬼鱼(魟鱼) 2块(1Kg)

鸡蛋 1粒

粟粉 1汤匙

潮州酸菜(芥菜芯) 1包(200g)

红辣椒 3条(切丝)

指天椒 3条(切碎)

咸豆酱 1汤匙

食油

蒜蓉 1颗

老姜 1小截(切片)

大洋葱 1个(切丝)

食水 1碗

白糖 1茶匙

粟粉(米汤芡)

做法

1、洗净魟鱼剁小块控干水。

2、放入钢盆里参鸡蛋汁和粟粉腌渍半小时后，炸7分熟备用。

3、把洗净浸泡过水的酸菜切丝丝。

4、热镬爆炒老姜、蒜蓉、洋葱丝，参加豆酱一同翻煸香。

5、倒入酸菜丝和辣椒一同旺火炒1分钟。

6、浇下食水增加白糖，转文火煮至微滚，才将沥干油的魟鱼块放入一同烩煮透味。

7、淋下米汤芡翻拌酱汁赞同食材即可熄火盛入盘。

魔鬼鱼的做法四：东炎魔鬼鱼

资料

魔鬼鱼600g，Nyonya东炎即煮料1包，蒜米末1汤匙，盐适量、炼奶80ml(也可参加羊角豆、茄子)

做法

1、魔鬼鱼切成小块状。

2、起锅倒入少许油，爆香蒜米末，倒入魔鬼鱼块，略炒。

3、倒入东炎即煮料，加水盖至鱼肉外表。放入适量的盐，焖煮十分钟。(喜爱蔬菜的朋友能够参加羊角豆、茄子)

4、掀盖检查，鱼肉软了，参加80ml的炼奶，大火煮至汁稍浓即可。

以上便是小编为我们介绍的好吃又甘旨的魔鬼鱼的做法。你是不是也想一展厨技，那就自己着手做做吧。更多重视魔鬼鱼的做法，请持续重视土巴兔学装饰。