“不粘锅”的面世给人们的日子带来了很大的便利，人们不用再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这些都归功于不粘锅涂层，那么，不粘锅涂层有毒吗?下面来看看吧。

一、不粘锅涂层有毒吗

咱们炒完菜经常常会发现锅底粘有食物，不只给整理带来极大不方便，还会影响菜品的滋味，假如，运用不粘锅来进行烹饪，就彻底不会呈现这种问题。可是不粘锅是运用了特别涂层才到达不粘的作用，许多人都会忧虑用不粘锅炒菜会有毒素融入菜中，那么，究竟不粘锅有毒吗?

不粘锅涂层首要资料为特氟龙，化学称号叫聚四氟乙烯，可以耐400℃高温，可是在200℃以上时化学性质开端变的不稳定，超越400℃马上起火燃烧，释放出氟化氢气体，氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟酸，不光腐蚀性，并且有剧毒。

烹饪时最高温度不会超越180℃，因而不粘锅的涂层一般仍是保持稳定的，而在涂层完好无缺的情况下，不粘锅没有毒性，可以放心运用。不过在运用时要遵循注意事项，不要损坏涂层，让毒性融入食物，为身体健康带来损害。

二、运用不粘锅的注意事项

1、不粘锅不能制造酸性食物

聚四氟乙烯的结合强度不高，酸性物质简单腐蚀金属机体，机体一旦被腐蚀就会胀大，从而把涂层胀开，导致涂层大面积掉落。据了解，日常食用的食物许多是酸性食物，包含各种肉类、蛋、白糖、大米等。

2、运用温度要约束在250℃以下

国家强制性标准规则，以聚四氟乙烯为首要原料，配以必定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为触摸非酸性食物容器的防粘涂料，运用温度约束在250℃以下。

3、不要用铁铲，警觉破损

运用铁铲，简单损害不粘锅的涂层，让有毒涂料融入菜中，有害身体健康，运用不粘锅前也要多查看有无涂层掉落现象，避免形成严重后果。

市场上不粘锅品牌有许多，让人不知该怎么挑选，并且不粘锅质量非常重要，关系到身体健康问题，可大意不得，最好挑选质量有保证的知名品牌。

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